giovedì 5 febbraio 2009

Perchè no!!

l'arte del buon vivere - OMLETTE E BAGUETTE

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Ogni tanto mi vien da credere ai miracoli. Come ogni miracolo che si rispetti, si compie dove meno penseresti.
Se non lo avessimo visitato penseremmo ad una bufala. 
Dove c'è un locale  a Milano dove non si paga il coperto? dove i cani son permessi? dove il pane è panificato nel locale? dove con un 10 € o poco più si può pranzare? dove i ticket sono accettati? dove si mangia sette giorni su sette dalle 8 alle 24?
Omelette e baguette! questa risposta
Se vai in via Canonica e imbocchi Paolo Sarpi dopo 10 metri sul marciapiede di sinistra, lo trovi (non farti fuorviare dall'indirizzo che trovi nel sito "via Bertini 2")
Luminoso, sobrio ed elegante come a volte in Francia si trovan certi bistrot.
...80 coperti su 2 piani, un servizio puntuale, corretto, senza fronzoli. 
Aria condizionata contro l'afa milanese. Un menù inconsueto, dove la sapienza della cucina coniuga fantasia e ottima esecuzione. 
Le uova son le regine declinate in mille modi. Ma non solo uova. Si mangian ottimi primi, torte salate, mega insalatone ottimamente assortite.
Piccole sfiziosità dimenticate.
Ma chi sono gli artefici del miracolo? Raffaele Barki, Clive Cueto e Giulio Spreti, eccoli gli eroi visionari che propongono un nuovo modo di far ristorazione. 
Dove il cliente ha come diritto, attenzione e qualità.  L'idea che cibare la gente sia non solo un mestiere, ma quasi una missione. 
Dove l'attenzione al rapporto qualità prezzo è l'imperativo. Dove le materie prime vengon da produzoni vicine per evitare inquinamento da trasporto. 
Gli eroi son talmente convinti e non senza ragione da volerne fare una catena. (marchio e brend gia depositati)
Il menu è lunghissimo
i beveraggio hanno ricarichi minimi...
qualche suggerimento
Insalata di riso coloniale con melea, pollo, uvetta, pinoli, cutty, dadini di ananas, a 6,50 €
Spaghetti pomodoro e basilico a 5,50 €
l'ormai quasi dimenticata mozzarella in carrozza a 5.50 €
Brick al tonno e patate
Uova shackshouka, un tegamino di uova strapazzate ai peperoni e salsiccia (straordinaio) 6.50 €
la torta salata con patate e broccoli a 6.00 €
Le baguettes: la tripolina su tutte: tonno in pezzi, cipolline, olive calamata, salsa harissa a 4,80 €
Impossibile non citare omlette e frittate
omelette pancetta e spinaci, radicchio e taleggio, mele e zola. Le frittate ai carciofi, alle zucchine, quella inconsueta ai bianchi d'uovo ed erbe aromatiche. Tutte a 5 €
Poi le uova tout court, strapazzate, in camicia, alla coque,.
Non mancano i dolci, uno su tutti: riso latte e cannella.

La domenica l'immancabile brunch: per 20 €
caffè espesso / cafe filtre
caffè, latte, the
succhi di frutta
Spremute
Pane tostato, piattino di formaggio e frutta
torta salata
Mini craque
uova a piacere
cereali muesli
yogurt naturale
Yogurt con fruttta fresca
baguette (burro, marmellata/miele
brioche
croissant
dolci
Info
via Bertini,2 - 20154 Milano 
tel.: 02 45488823 
info@omeletteebaguette.com

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